Respuesta corta: varía ampliamente.
La IDF tiene pautas nutricionales para establecer reglas sobre la cantidad de proteína que se debe servir en las comidas, la cantidad de veces por semana que se puede servir un plato en particular y qué alternativas se deben hacer, entre muchas otras. Esto se debe a que muchas bases reciben un menú fijo con un suministro fijo de alimentos y no pueden hacer mucho para alterar lo que hacen y cómo se sirve. Algunas bases siguen esto mejor que otras, mientras que otras tienen sus propios presupuestos y pueden solicitar alimentos del ejército al demostrar que son capaces de planificar comidas que están dentro del presupuesto y satisfacen las necesidades de los soldados. También es importante tener en cuenta que muchas bases son atendidas por contratistas de catering, ya sea dentro o fuera de la base.
Las comidas en el ejército tienden a ser el desayuno de estilo americano lácteo (huevos, jugos, cereales, quesos, pan) para el desayuno y la cena, y una opción de carne para el almuerzo. Debido a las regulaciones kosher, con la excepción de la fuerza aérea y algunas otras bases, los lácteos en las FDI generalmente no se cocinan. Esto significa que para la pizza, hornearían una base de pizza con salsa, y los soldados la comerían con rebanadas de queso sin fundir. La mayoría de las bases tienen utensilios y utensilios para cocinar Pareve y carne, pero pocos están específicamente marcados para el uso de lácteos. Los platos tienden a ser lácteos para las comidas de la mañana y de la tarde, y un juego de carne para la noche. Muchos utensilios tienen un agujero o agujeros perforados en ellos, además de la codificación de colores (la carne es roja, la leche es azul y el pareve es amarillo).
Estaba en una pequeña base en el medio de la nada que tenía excelentes chefs preparando las comidas. Tenían la mano de obra en la cocina para preparar algunos platos realmente gourmet (como las mitades de aguacate rellenas de ensalada con carne) y se esforzaron mucho para que cada comida fuera increíble. Tenga en cuenta que esta misma base ganó varios premios civiles por la comida, que fue increíble no solo para los estándares del ejército, sino también para restaurantes civiles. Mi base tenía un sistema donde podían pedir comida y decidir qué harían la próxima semana dentro del sistema de suministro de las FDI, y no solo hacer que un camión apareciera con ingredientes aleatorios una vez por semana. Cada comida tenía varios acompañamientos, uno o dos platos principales, y se notaba que se preparó mucha atención al preparar cada comida.
- ¿El proceso de preparación de la independencia catalana de 2016 incluye la creación de una fuerza militar?
- ¿Por qué se despliegan tropas estadounidenses en todo el mundo?
- ¿Qué medidas pueden tomar los líderes de un país recientemente independiente para evitar una toma militar?
- ¿Han visto los paladines M109A6 algún uso de combate?
- ¿Entrar en la Escuela de Cadetes de Oficiales (OCS) de Singapur es más prestigioso que la Academia Militar de los Estados Unidos (West Point)?
En comparación, en el cuartel general del comando servían a un número mucho mayor de soldados con un presupuesto mucho más bajo por persona (en un factor de aproximadamente cinco), por lo que la comida diaria era shnitzelonim frito (pequeñas pepitas de pollo) y francés. papas fritas Subiendo a una base más grande, como el cuartel general de las FDI (donde el presupuesto era más bajo por un factor de aproximadamente veinte), muchos soldados almuerzan en la barra de sándwiches de pie, donde se les sirve una pita con algo en lugar de sentarse. abajo de la comida. Por otra parte, podría estar en el campo comiendo pan (kosher spam, puede leer más sobre esto aquí: El cuento de un canadiense en Israel y otras historias), o en estos días, una lata de atún y galletas.
Algunas historias rápidas:
- El último día de entrenamiento básico, el sargento entregó a todos en mi compañía una cuchara, un paquete de mostaza y una lata de loof. Anunciaron un gran premio para quien pudiera llegar primero al fondo de la lata (piense en una versión menos apetitosa de comida kosher para gatos) que ganaría un gran premio. Determinado, busqué y de alguna manera pude bufar toda la lata y terminar primero. Victorioso y un poco verde, sonreí débilmente como el sargento mientras me felicitaba y anunciaba que había ganado toda la compañía: ¡una elegante cena de bistec! Digamos que no comí mucho bistec.
- La comida más ridícula que tuve en el ejército fue cuando estaba de viaje con mi unidad y el encargado de suministros ordenó 200 cenas de TV como bandejas en lugar de 20. Cuando regresamos a la base, saqué todas las cajas de jugo y latas. de refresco para más tarde. Luego nos sentamos a diez comidas cada una de arroz, estofado de ternera y ensalada. Era excesivo, todavía muy caliente, pero delicioso.
- Una tarde, con hambre, cuando había pocas personas en la base, pasé por la cocina y le pedí a mi amigo uno de esos quesos triangulares envueltos en papel de aluminio (llamados shmerlings ). Me entregó un gran paquete de unas cincuenta piezas y una enorme barra de pan rebanado. Saqué dos rebanadas de pan de la bolsa y un par de trozos de queso envueltos individualmente, y él se negó a tomar el resto ya que estaba abierto. Envié las siguientes horas en mi oficina ofreciendo sándwiches de queso a los soldados que pasaban y comí la mayoría de los pequeños triángulos brillantes.
- Cené en una base grande y estaba preparado para decepcionarme, esperando alguna variación suave de shnitzel. En cambio, me sirvieron el mejor gulash de carne que he tenido en toda mi vida (también podría haber tenido mucha hambre). Fui a la cocina para complementar a los chicos, y me dieron cuencos de segundos y tercios en agradecimiento.
- En una gran base de entrenamiento, MDA vino para un análisis de sangre, solo para darse cuenta de que la mitad de la base estaba anémica. Estuvimos corriendo todo el día en el calor, y para las comidas en la base, a veces varias veces al día, nos sirvieron grandes fideos hervidos y luego fideos con cáscara fritos servidos con otra cosa hervida. A medida que el número de quejas se disparó, la base eventualmente cambió de compañía de catering y volvió a una comida más normal y consistente.
- Mientras entrenamos y dormimos en una tienda de campaña, mi amigo y yo estábamos a unos cinco pies de distancia (y sobre una pared) de una hamburguesería de marca civil, en la base. Nos acostamos en nuestros sacos de dormir oliendo las hamburguesas hasta bien entrada la noche, sin poder salir por el curso. Soñar con hamburguesas era mucho más desafiante que cualquiera de las tensiones físicas o mentales del curso.
- Terminé trayendo a casa una mermelada de frambuesa de la marca Safeway, de tamaño industrial, que un oficial de capacitación nos dio a mi grupo cuando subíamos al tren un fin de semana. Dijo que era para emparedados en el camino a casa, que nadie quería, así que tenía un suministro de por vida en la nevera.
En general, la comida era muy buena en todos lados, y disfruté de la variada cocina. Había muchas ensaladas frescas, porciones saludables y, en general, una selección variada.